福園台菜海鮮餐廳

  • 官方網站
  • 07-2135739
  • 高雄市前金區成功一路266號 9F
  • 平日:11:30-14:30/17:30-21:30假日:11:30-14:30/17:30-21:30
  • 人氣餐點推薦:
    1.主食:紅蟳蒸米糕:喜氣洋洋的紅蟳米糕是過年或喜宴時的常見菜色,香Q的糯米飯,再搭配上蝦米、香菇與魷魚,最後擺上鮮味十足的紅蟳一起蒸煮。最下面的糯米飯在料理的過程中,吸收了上面所有食材的菁華,帶有蟹黃的香,十分可口。2.湯品:三寶四神湯:四神湯在臺菜中有著不可動搖的地位,是許多人記憶中的傳統家常菜,四神與豬肚燉煮後,更能夠溫脾健胃,是食補的好夥伴,也是最為人熟知的湯品之一。 福園臺菜的三寶四神湯,選用特選豬肚、小腸與肝連肉,經過大骨長時間熬煮後,湯頭十分濃郁。3.招牌菜:芋泥嫩鴨方:鴨肉與芋頭都是臺灣在地的好食材,看似適合當甜點的芋頭與主食的鴨肉,兩個不相關的食材搭配在一起,扎實的鴨肉加上芋頭淡淡清香點綴,呈現絕妙的好滋味。主廚意在傳承老臺菜的味道,希望這個好味道可以繼續傳承下去,將臺灣寶島的臺菜記憶留在每個人的心中。 4.手路菜:酥炸紅糟肉:紅糟肉是許多人心中的古早味,紅糟調味醃製的梅花肉,經過油炸,香酥爽口,是一份老少咸宜的料理;主廚希望將這特有的臺灣味延續下去,讓每個人嚐道這道菜時,都能喚起心中那份童年的幸福記憶。